春の七草 セリ

5月7日(木)

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     鉄分、食物繊維、カルシウム、ビタミン・・・たくさんの栄養があります。
     貧血、便秘、血行不良、高血圧・・・これらの強い味方になりそうです。

     あの特有の香りのもととなる成分には、保湿効果、発汗作用があり、
     冷え性の人にはいいみたいです。 


   きょう、近所の方からたくさんのセリをいただきました。
   
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   おひたしが定番ですが、
   チリメンジャコがあったので
   炒め物に・・・

   フライパンにチリメンジャコを
   広げて置きます。

   その上にさっと茹で絞った
   セリを重ねて・・・

   その上にごま油をかけます。

   火にかけジャコが
   パリパリになるまで待ちます。 


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                                             塩をふって混ぜれば
                                             出来上がり!
          
                                             ご飯は
                                             黒豆ご飯です。

                                             とってもおいしかったですよ。

                                             セリが手に入ったら
                                             ぜひお試しを!
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by taya10232005 | 2009-05-07 22:14
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