ゴーヤの佃煮

８月６日（水）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たくさんのゴーヤをいただきました。
佃煮のレシピを添えて・・・

　　　



ゴーヤ　　　　１、５ｋｇ
　　　　　　（レシピは１ｋｇ）
砂糖　　　　　　３００ｇ
しょうゆ　　　　１５０ｃｃ
酢　　　　　　　１００ｃｃ
ごま
かつお節







５ミリ程度に切ったものを
熱湯でさっと湯がき
ざるにあげます









さめたらかたく絞り
煮だった汁に入れます

弱火で時々混ぜて・・・
１時間近く煮詰めます








最後にごまと
たっぷりのかつお節を
混ぜたら出来上がり！







　　少しやわらかめだったので、　次回は少し時間短縮でいきます。