2010年 06月 05日 ( 1 )

アラスカ豆

6月5日(土)環境の日
 

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  岡山県以外の人には<アラスカ>という豆は馴染みがないかもしれません。

  グリーンピースのことなんですが、大粒で甘みがあるんです。

  今の時季、岡山ではスーパーに行くと必ず<アラスカ>が並んでいます。

  
         たくさんいただいたので、                a0045931_1325681.jpg
 
         子供の頃から食べ親しんだ<アラスカご飯>      

         作ってみました。 



  こちらもアラスカの仲間、名前は<ツタンカーメン>

  ツタンカーメンのお墓にあった種子が広まったとか・・・

  真偽のほどはわかりませんが、ロマンを感じさせる豆です。

     ちなみに中味は同じ緑色、でも豆ご飯にして時間が経つと紫色になるそうです。

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  アラスカで<ひすい豆>を作ってみました。

  透き通った緑色がひすいの色のようです。

  色があせるので、茹ですぎないようにして薄味のおつゆに浸して、
 
  冷蔵庫で冷やしおつゆのままいただきます。

  
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by taya10232005 | 2010-06-05 19:52